---鸭特征特性
---鸭体形前尖后窄，呈长椭圆形，头大、颈短、嘴甲短而狭，喙内锯齿发达，---平坦，宽阔，尾部瘦长，喙的基部和眼圈周围有红色肉瘤。公---鸭较母---鸭体大。---鸭的趾爪很锋利，---是公---鸭的趾爪尖而硬，因此在断喙的同时要进行断爪(也用断喙器)。断爪可防止---鸭互相追逐、打斗和交配时抓伤，保持酮体外表美观，还可防止捉---鸭时---爪---，便于饲养操作。---鸭进入成熟期后，采食量大，排泄物多，栏舍必须每天清扫，更换部分垫料，保持清洁、干燥和空气流通，要开启门窗，加强通风换气，---时予以人工强制通风降温。暗室静养有助于快速育肥，栏舍应采用长时间光照(每天光照10～14小时)，尽量减少运动。育成期应多喂含硫---酸的饲料，如鱼粉、羽毛粉等。注意饲养密度勿过大，光照勿过强。
生产性能
产肉性能。据测定，在当前农家饲养条件下，---鸭的平均初生体重为40克，饲养11周龄公---鸭体重为3．64公斤，重的可达5．0公斤左右，成年母---鸭体重为2．6公斤。肉料比1∶2．80～3．00，成年公---鸭半净膛屠宰率为80％，母为 84％；公全净堂屠宰率为74％，正---价格，母为 75％，平均肝重260克以上。
产蛋性能。母---鸭饲养6个月开始产蛋，年可产蛋180～210枚，平均蛋重65～85克，蛋重100克。
鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由---和---驯化而来。其中鸭主要分两种：一种为：---又叫瘤头鸭，洋鸭。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的气味，正---收购商，所以又称鸭。一种为：水鸭又名蚬鸭，学名叫---，古代称为野鸭、晨鸭等。
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，古人曰：鸭肉美，就连家鸡都喜食之。
鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。
营养分析所含b族---和---e较其他肉类多，能有效抵抗神经炎和多种。鸭肉中含有较为丰富的---，它是构---体内两种重要辅酶的成分之一，对---------有保护作用。
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种质资源名称 ---
种质外文名 chinese muscovy duck
种质曾用名 福建---、海南嘉积鸭、贵州天柱---、湖北阳新---、云南文山---法的合称
科名 鸭科
种质原产地 福建省莆田县
形成历史 现中心产区为福建、台湾、海南、广东和贵州等省，广西、浙江、江西、湖南、山东、河北、四川、江苏、湖北等地也有分布
经度 福建：东经115°50′~120°40′
纬度 福建：北纬23°30′~28°22′
年平均温度(℃) 福建：21℃
无霜期(d) 福建：240~330天
降水量(mm) 福建：1400~2000mm
气候特点 1.多风 □ 2.降雨量大 □ 3.干旱 □ 4.高温 □
农作物条件及利用 产地海涂滩地贝类丰富，为鸭群提供了优良的蛋白质饲料，是形成莆田黑鸭产蛋量高的重要原因。
调查群体原产地调查群体所在地 福建省莆田县
调查群体所在单位 琼海市嘉积镇乌石村庄辉胤鸭场
群体总数量（只） 2007年底，黑---存栏量16.78万只，白---存栏量29.13万只；嘉积鸭种用母鸭存栏3.5万只，种用公鸭存栏0.7万只；文山州存栏文山---13万只
头型 头椭圆，正---回收，公鸭喙黑绿色，母鸭喙黑色，略长，眼---而有神。
颈部特征 母鸭颈细长，青岛正---，颈部羽毛黑色而有光泽。
体型特征 莆田黑鸭全身羽毛浅黑色，着生紧密，骨胳坚实，体态轻盈，行走迅速。喙墨绿色。胫、蹼、爪黑色。公鸭有性羽，头颈部羽毛具光泽，雄性特征明显；母鸭宽大，后躯发达。
配种比例（%） 福建：1~5:6
种蛋受精率（%） 88%~95%
受精蛋孵化率(%) 85%~95%
产蛋量(个) 70~120枚/年
保存单位 福建省莆田黑鸭原种场
品种优缺点 ---属肉用型品种。---已经基本适应南方的生态气候条件，具有抗病力强、耐粗饲、产蛋性能好、瘦肉率高、肉味鲜美等特点
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